Notre revue de 65 tapas

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Il n’y a pas grand-chose que j’apprécie plus que d’explorer des plats uniques avec mes amis et ma famille. Grâce au bouche-à-oreille et à de délicieuses photos sur les réseaux sociaux, j'avais hâte de découvrir la dernière entreprise du chef Angel Kim, 65 Tapas. Il occupe la partie est du ReRico Brazil Grill, près de l'autoroute 65 et de Battlefield Road, et propose des assiettes plus petites, d'influence espagnole, conçues pour le partage. Mon mari, ma fille aînée et moi avons visité le restaurant en fin d'après-midi un samedi et avons rapidement réalisé que nous aurions besoin de plus que quelques visites pour parcourir le menu complet.

J'ai commencé la soirée avec l'un des cocktails signature du restaurant, un old fashioned fumé. Des tonnes de fumée s'échappaient du verre lorsque la serveuse retirait le couvercle, et le verre conservait sa douce fumée jusqu'à l'orange écrasée et les cerises Luxardo.

Je ne m'attendais pas à une salade et j'ai été agréablement surpris lorsque le serveur en a proposé une pour chacun de nous. Elle a dit que c'était destiné à préparer le palais pour un bon repas, et que c'était simple mais délicieux. Les légumes verts froids et frais étaient garnis d'une fantastique vinaigrette à base d'ail, de cassonade et de graines de sésame moulues. J'aurais pu en manger une pleine table.

Notre repas a commencé avec des Datiles Rellenos, des dattes enrobées de bacon farcies de fromage de chèvre et arrosées d'une sauce miel-citron-chili. Ils étaient riches, délicieux et parfaits à partager.

Je ne suis pas un amateur d'huîtres crues, mais j'adore les huîtres grillées au beurre et à l'ail, à la Nouvelle-Orléans, nous n'avons donc pas pu résister à l'envie d'essayer les Ostras de Fuego. Six huîtres grillées badigeonnées de beurre aux herbes et d'une garniture en croûte de Manchego sont arrivées sur un plateau flamboyant. Ils étaient savoureux mais beaucoup plus petits et beaucoup moins décadents que ceux que ma famille adore dans le Big Easy. Nous sauterions ce prochain voyage en faveur de quelques autres éléments de menu comme les boulettes de viande Albondigas Manchego garnies de puttanesca et les ailes de poulet Aletas de Pollo avec sauce Buffalo sucrée et épicée à l'ail rôti.