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Dillon Evans est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. Il se souvient des expériences inédites où il avait passé un bol de flocons d'avoine au micro-ondes sans la permission de ses parents et demandé à sa mère de préparer le café du matin. Ces moments sont devenus des catalyseurs de son intérêt pour la cuisine et la pâtisserie.

Il est facile de préparer un délicieux plat d'accompagnement avec ces recettes dans une seule poêle. En seulement 15 minutes, vous pouvez faire sauter, cuire à la vapeur ou faire sauter de délicieux légumes et légumineuses qui accompagneront à merveille n'importe quel repas. Des recettes comme notre sauté de roquette et de chou-fleur sont simples, rapides et délicieuses, accompagnées d'un plat principal savoureux.

Le brocolini, avec ses longues tiges fines et ses petits fleurons, est un croisement entre le brocoli et le gai lan ou brocoli chinois. Ce simple broccolini sauté, croustillant et tendre, contient une touche de citron et d'ail et juste un soupçon de piquant de poivron rouge broyé. Servir avec n'importe quoi, du poulet rôti au poisson ou au steak.

Voici une façon rapide et efficace de cuire des haricots verts (et d'autres légumes), en éliminant le besoin de porter une grande casserole d'eau à ébullition ou d'égoutter les légumes.

Ce sauté d'aubergines est facile à réaliser. Nous réclamons des aubergines japonaises longues et tendres, mais les aubergines ordinaires fonctionneront également bien, coupées en morceaux de 1 pouce. Les piments jalapeño peuvent varier de doux à très épicés. Si vous devez baisser le feu, optez pour des petits poivrons doux à la place.

La roquette poivrée sautée est habillée d'une délicate sauce au beurre avec du citron, de l'ail et du vinaigre de Xérès. Accompagnez ce plat d'accompagnement rapide et facile de poulet ou de poisson rôti.

Des épinards tendres avec un soupçon d'ail, de parmesan et de vinaigre balsamique doux constituent un plat d'accompagnement rapide et savoureux. Les feuilles robustes des épinards mûrs résistent mieux à la cuisson.

Remplacez la ciboulette par tout ce qui pousse dans votre jardin : le basilic ou l'aneth seraient également délicieux dans le beurre composé qui garnit cette simple recette de courgettes sautées.

Ce sauté de chou-fleur facile présente un excellent équilibre de textures et de saveurs avec des légumes tendres et croquants aux couleurs vives. Essayez de remplacer le chou-fleur par du brocoli ou des pois mange-tout par des pois mange-tout pour une autre variante de ce dîner rapide.

Les épinards sautés (ou n'importe quelle verdure) avec de l'ail et un filet de citron (ou de vinaigre) sont une formule simple qui fait briller les épinards et ne se démodera jamais.

Servez ce plat d'accompagnement simple avec des hamburgers de dinde grillée. D'autres herbes fraîches, comme le thym ou l'origan, fonctionnent également bien.

Combien de temps met les courgettes à cuire ? Cette façon infaillible de cuisiner les courgettes est aussi la plus simple et la plus rapide. Faites-le simplement cuire à la vapeur sur la cuisinière pendant quelques minutes et vous aurez un accompagnement de légumes sain à ajouter au dîner.

Rangez le mélange de mirepoix – un mélange de base de carottes hachées, de céleri et d’oignon – dans votre congélateur et gagnez un temps de préparation important avec ce simple plat d’accompagnement de haricots.

Vous pouvez utiliser ce mélange facile d'oignons verts sautés et d'ail à la place des rampes sauvages, qui peuvent être difficiles à trouver et coûteuses, dans à peu près n'importe quel plat. Ajoutez le mélange aux omelettes et aux sauces, faites-le sauter avec du riz et la protéine de votre choix, servez-le avec un steak, du poisson ou du poulet, hachez-le et ajoutez-le au beurre composé. En savoir plus sur les rampes.

Ce n'est pas une recette d'épinards fanés ordinaire : elle est agrémentée d'échalotes, de pignons de pin et de pois chiches pour un délicieux plat d'accompagnement pour la viande ou le poulet.