Un restaurant japonais du nord de Fort Worth sert des sushis colorés

Actualités sur les sushis

La présentation colorée est une marque de fabrique chez Takara Wok.

Un nouveau restaurant japonais a ouvert ses portes juste à l'ouest de la vieille ville de Keller, proposant des sushis, de la cuisine japonaise et des serveurs robots : appelé Takara Wok, il est situé au 5301 Golden Triangle Blvd. et est une spin-off du restaurant japonais Takara, qui a ouvert ses portes au 3088 Basswood. Boul. à l'ouest de Watauga, dans l'extrême nord de Fort Worth.

Il existe de nombreux restaurants Takara aux États-Unis – « takara » signifie « trésor », et qui peut résister à ce nom de restaurant ? Ce Takara n’a aucun rapport avec le reste. Il a été fondé par le mari et la femme Xiaohe et Vina Lin, dont l'objectif est d'offrir un restaurant japonais authentique avec des éléments de design traditionnels qui donnent aux convives l'impression de dîner au Japon.

Le jeune couple a ouvert Takara Japanese pour la première fois en 2021 et s'est bâti une clientèle pour des plats de bonne qualité tels que leurs poke bolls, leurs rouleaux de sushi au thon épicé et leur boîte à bento au steak teriyaki avec du riz frit.

Le Takara original est toujours une destination de rendez-vous préférée et populaire dans le quartier, en particulier avec son coin salon authentique avec des tatamis où vous enlevez vos chaussures - un brise-glace amusant pour un rendez-vous. Mais sa proximité avec une école primaire a (ridiculement) entravé sa capacité à obtenir un permis d'alcool.

Toujours agiles, les Lins ont repris un espace adjacent et ont installé un bar à sushi rotatif amusant avec un système de commande de style iPad qui a fait ses débuts en novembre 2022, a fait appel à des robots branchés et a promu le fait que leur restaurant permettait le BYOB.

Le nouveau Takara Wok représente un autre chapitre, avec de nombreux éléments de menu du Takara original, mais avec une plus grande sélection de sushis et l'ajout révolutionnaire :

"Nous avons pu obtenir une licence qui nous permet de servir de la bière, du vin et du saké", a déclaré un porte-parole.

Autres départs : L'ambiance est beaucoup moins traditionnelle, avec des néons bleus sympas et ils ont ramené certains des robots de leur concept de sushi tournant. Une belle exposition de parasols en papier coloré est suspendue au plafond et la présentation des plats est plus audacieuse. Les échantillons de sushis, par exemple, sont servis sur des plateaux en bois de style bateau, avec de la neige carbonique rentrée pour un spectacle de fumage amusant.

Sur le plan alimentaire, le menu du Takara Wok propose la plupart des plats du Takara original, et plus encore : plus d'entrées, plus de rouleaux de sushi, plus d'"assiettes asiatiques" qui incorporent des éléments des cuisines chinoise, thaïlandaise et japonaise.

Il existe 18 rouleaux de sushi signature dans des variétés qui plairont à coup sûr aux habitants avec des références à Fort Worth, comme le rouleau de Fort Worth au saumon, au fromage à la crème et à l'avocat ; le rouleau texan à la chair de crabe épicée et à l'avocat, surmonté de lanières de steak à la truffe poêlée ; le rouleau Triangle d'Or au thon épicé et à l'avocat, garni de chair de crabe ; et le rouleau Hairmex aux crevettes tempura. Ce sont des gens qui savent plaire à une foule.