Examen de la batterie de cuisine Anolon X

Mis à jour le 21 août 2023

Lorsqu'il s'agit de matériaux pour ustensiles de cuisine, comme l'antiadhésif et l'acier inoxydable, il peut être difficile de décider lequel choisir pour une recette donnée. Alors que les revêtements antiadhésifs conviennent mieux aux aliments délicats comme les œufs et les crêpes, l’acier inoxydable est mieux adapté aux tâches telles que saisir la viande. Mais qu’en est-il d’une poêle qui pourrait tout faire ? LePoêle à frire antiadhésive hybride Anolon X 12 pouces (disponible sur Amazon au prix de 118,20 $) vise à accomplir toutes vos tâches de cuisine avec son matériau hybride unique, doté d'un revêtement antiadhésif et d'un treillis en acier inoxydable, pour un large éventail de tâches de cuisine. Bien que nous ayons constaté que cette batterie de cuisine saisit et déglace parfaitement, elle peut ne pas fournir un revêtement antiadhésif aussi lisse que prévu. Pour une poêle véritablement antiadhésive avec de grandes capacités de saisie, optez pour notre meilleure poêle antiadhésive en céramique, la GreenPan Valencia Pro.

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À propos de la batterie de cuisine Anolon X

Ce que nous aimons

Ce que nous n'aimons pas

Devriez-vous acheter des ustensiles de cuisine Anolon X ?

Contenu associé

Chauffage uniforme

Conception durable

Excellente saisie

Pas très antiadhésif

Pas de bec verseur

La batterie de cuisine Anolon X propose plusieurs variétés de casseroles et de poêles pour répondre à une variété de tâches de cuisine.

Cette gamme d'ustensiles de cuisine d'Anolon prétend rationaliser vos casseroles et poêles pour répondre à tous vos besoins dans un seul matériau hybride.

La batterie de cuisine est conçue pour offrir les avantages de l'acier inoxydable et de l'antiadhésif, grâce à sa grille unique en acier inoxydable SearTech associée à une finition antiadhésive. Cette conception hybride signifie également qu'il peut être utilisé en toute sécurité avec des ustensiles en métal et qu'il peut être transféré au four jusqu'à 500 °F.

La conception comprend également une base épaisse et durable qui maintient l'huile au centre, ainsi que des rivets affleurants et une poignée auxiliaire pour une facilité d'utilisation ultime.

Nous avons essayé la poêle Anolon X de 12 pouces pour voir dans quelle mesure ce matériau hybride pouvait donner des résultats à la fois antiadhésifs et en acier inoxydable, et s'il vaut la peine de l'introduire dans votre cuisine.

Saisir un steak et utiliser sa saveur persistante pour créer une sauce était un rêve avec cette poêle.

La base en acier inoxydable, associée à la grille SearTech, a donné des résultats de saisie très impressionnants.

Cette poêle a magnifiquement saisi deux steaks de surlonge lors de nos tests, offrant un brunissement uniforme sur les deux coupes de viande. Une fois que nous avons retiré les steaks pour les laisser reposer, nous avons profité du fond persistant que la poêle aidait à produire. Nous avons fait sauter des échalotes et des herbes fraîches avant d'ajouter du vin pour déglacer la poêle, et nous avons pu incorporer toutes ces saveurs du steak dans une délicieuse réduction.

La meilleure partie? Une fois la sauce réduite, le nettoyage était un jeu d’enfant car tous ces résidus collés étaient facilement libérés.

Nous avons graissé et fariné la poêle, en la laissant sur feu moyen pour vérifier à quel point elle brunissait uniformément sur toute la surface.

Outre la preuve fournie par la saisie de deux steaks, nous avons également pu constater à quel point cette poêle répartit uniformément la chaleur en graissant et en farinant la poêle et en la surveillant à feu moyen.

Les résultats ont été impressionnants (mais pas surprenants) : la farine a doré uniformément dans toute la poêle sans révéler de points chauds évidents.

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Comme promis, cette poêle Anolon X maintient l'huile au milieu de la poêle sans glisser.

Lors du déballage de cette poêle pour le tester, sa fabrication de haute qualité était évidente.

Il présente une conception lourde avec une base épaisse qui retient et répartit efficacement le poids. De plus, sa promesse de garder l’huile au milieu de la poêle, sans tomber sur les bords, s’est tenue pendant les tests.